Griechisches Olivenöl ist seit jeher in heimischen Küchen beliebt. Wer nach Olivenöl der Extraklasse sucht, wir ausgerechnet in der Steiermark fündig. Benjamin Roßmann, ein österreichischer Jungunternehmer, hat gemeinsam mit Partnern das Unternehmen Ekosi gegründet, das sich der Verbreitung von feinstem griechischen Olivenöl sowie weiteren erlesenen Produkten aus Griechenland in Österreich und Deutschland verschrieben hat. Im Rahmen eines exklusiven Gesprächs erläutert er, warum Ekosi weit mehr ist als nur ein Olivenölvertrieb und wie man die hohe Qualität von griechischem Olivenöl richtig erkennt und zu schätzen weiß.
Inhaltsverzeichnis
Entstehung von Ekosi: Eine Mission für Qualität und Zugänglichkeit
Mit der Zeit wurde er nicht nur von den geschmacklichen Nuancen und der Vielfalt der Olivenöle beeindruckt, sondern auch von der Tatsache, dass viele hochwertige Produkte keinen angemessenen Marktzugang fanden, weil es an professionellem Marketing mangelte. Diese Erkenntnis war der Ausgangspunkt für die Gründung von Ekosi. Benjamin Roßmann und seine Partner beschlossen, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen und hochwertiges griechisches Olivenöl sowie weitere erlesene Produkte aus Griechenland einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Qualität durch Tradition und Handarbeit: Die Olivenhaine Kretas
Das griechische Olivenöl, das Ekosi vertreibt, stammt ausschließlich von Kleinbauern auf Kreta. Diese Bauern bewirtschaften Olivenhaine, die von Bäumen gesäumt sind, die teilweise bis zu 2000 Jahre alt sind. Diese Jahrhunderte alten Olivenbäume sind nicht nur beeindruckend in ihrer Größe, sondern auch in ihrer Resistenz gegenüber den extremen klimatischen Bedingungen Kretas. Tief verwurzelt in unberührbaren Bodenschichten, trotzen sie Wind und Wetter und erzeugen Oliven von außergewöhnlicher Qualität.
Das Olivenöl stammt aus Elyros, einer Region in der Mitte Kretas, die ideale klimatische Bedingungen bietet: hohe Lage über dem Meeresspiegel, starke Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten und ausreichend Niederschlag. Diese Faktoren begünstigen die Entwicklung der Oliven und tragen zum unvergleichlichen Geschmack bei, den Niko, der ‚Pressmeister‘ von Ekosi, mit seiner Erfahrung und Hingabe weiter verfeinert.
Ein entscheidender Aspekt, der die Qualität des Olivenöls von Ekosi auszeichnet, ist die Art der Ernte: Sie erfolgt komplett von Hand. Das unwegsame Gelände der kretischen Landschaft macht maschinelle Erntemethoden unmöglich, was jedoch eine natürliche Auslese bedeutet. Dies garantiert nicht nur die Reinheit des Olivenöls, da es frei von Rückständen und Schwermetallen bleibt, sondern unterstreicht auch die traditionelle Handwerkskunst und die enge Verbundenheit mit der Natur.
Nachhaltigkeit und ethische Produktion: Partnerschaft mit den Bauern
Für Benjamin Roßmann und sein Team ist es nicht nur wichtig, ein erstklassiges Produkt anzubieten, sondern auch sicherzustellen, dass jeder Schritt in der Produktion und im Vertrieb ethischen Grundsätzen folgt. Die Zusammenarbeit mit den Kleinbauern auf Kreta erfolgt auf partnerschaftlicher Basis, wobei faire Preise und langfristige Beziehungen im Mittelpunkt stehen. Diese Philosophie spiegelt sich auch in den Nachhaltigkeitsbemühungen von Ekosi wider, die darauf abzielen, die ökologische Vielfalt der Region zu erhalten und die traditionelle Landwirtschaft zu unterstützen.
Insgesamt steht Ekosi für eine Verbindung aus Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft für hochwertige Produkte. Benjamin Roßmann und sein Team setzen sich mit Hingabe dafür ein, dass Ekosi nicht nur ein Name ist, sondern eine Marke, die für Qualität, Authentizität und Nachhaltigkeit steht. Sie haben die Vision, weiter zu wachsen und mehr Menschen weltweit die Möglichkeit zu geben, die einzigartigen Aromen und die Qualität des griechischen Olivenöls von Ekosi zu genießen.
Kundenorientierung und Zukunftsausblick
Ekosi ist flexibel in der Erfüllung individueller Kundenwünsche, insbesondere bei Geschenkboxen und personalisierten Produkten. Zukünftige Pläne beinhalten die Erweiterung des Sortiments um Knabbergebäck und hochwertige Kosmetikprodukte, während das Unternehmen weiterhin in Österreich präsent sein und den Markt in Deutschland erobern möchte. Es lohnt sich daher, öfter auf der Homepage von Ekosi vorbeizusehen oder sich im Idealfall für den Newsletter zu registrieren. Weitere Informationen zum Projekt sind auf ihrer Website unter www.ekosi.at verfügbar.
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